صيادية سمك مع الرز سريعة التحضير على الطريقة الخليجية

صيادية سمك سريعة التحضير على الطريقة الخليجية بالأرز البسمتي والبهارات، وصفة لذيذة وسهلة التحضير ومختلفة عن الصيادية المصرية بتقديمها مع توابل عربية وقطع السمك المقلي ورز صيادية بني غامق، تعرفي على صيادية سمك مع الرز بطريقة سهلة خطوة خطوة.

طريقة عمل صيادية سمك مع الرز على الطريقة الخليجية

  • تتبل في البداية قطع السمك بكل من “كركم، فلفل أسود، كمون، كزبرة، فلفل أحمر مجروش، بهارات السمك”.
  • يوضع بطبق ويغطى ويترك بالثلاجة ساعتين.
  • يرش السمك بقليل من الملح ويقلى بالزيت ويصفى على ورق مطبخ ويترك جانبا.
  • في وعاء نحمر شرائح بصل حتى تصبح بنية، ثم تطحن بالفود بروسيسور.
  • يخلط معها ثوم، لومي أسود، بهارات، قرفة، حبهان مطحون، ملح وملعقة صلصة وبضع ملاعق ماء وتخلط، ثم توضع بالوعاء.
  • نضيف عيار الماء والملح المناسب لكمية الأرز البسمتي المنقوع، ويترك حتى يغلي، ثم يصفى الأرز ويضاف.
  • يغطى ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الرز، نضع قطع السمك المقلي على وجه الأرز، ويغطى الوعاء لبضع دقائق إضافية ثم يقدم صيادية السمك وتزين بالصنوبر والبقدونس المفروم.