طريقة عمل البروكلي مع الدجاج في الفرن

صينية البروكلي بالدجاج والبشاميل الصحية، وصفة لذيذة ومتكاملة العناصر يكفي تقديمها بجانب الأرز الأبيض للحصول على وجبة مثالية، تعرفي على طريقة عمل البروكلي مع الدجاج في الفرن خطوة بخطوة.

المقادير

  • صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد والعظم، تغسل وتقطع مكعبات حجم وسط، وتتبل بالملح والفلفل.
  • حبة بروكلي كبيرة، تغسل جيداً وتنظف وتقطع، ثم تطهى على البخار لنصف تسوية.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة بروكلي بالجبن
  • كوب من الفلفل الملون يقطع مكعبات وسط.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • علبة مشروم مقطع شرائح “أو طازج نفس كمية العبوة المعلبة”.
  • 2 م ص زبد بحرارة المطبخ.
  • ملح وفلفل.
  • 1/4 م ص كركم.
  • 1/4 م ص بودرة زنجبيل.
  • م ص كاري بودر.
  • بهارات مشكلة.
  • قليل من الماء.

مكونات البشاميل

“هذه نسخة صحية لتحضير البشاميل، ويمكنك تحضيره بطريقتك العادية”

  • 4 كوب مرق دجاج منزوع منه الدسم.
  • م ك شعير كامل مطحون “تلبينة”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل
  • من 5 : 6 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
  • 8 ملاعق كبيرة حليب بودر خالي الدسم.
  • ملح حسب الرغبة.

لسطح الطاجن

  • جبن موتزاريلا خالي الدسم مبشور.

طريقة عمل البروكلي مع الدجاج في الفرن

  • في إناء غير لاصق نضع الزبد علي نار متوسطة .
  • نضيف قطع الدجاج وتشوح حتى يصبح لونها ذهبي من كل الجهات.
  • نضيف المشروم والفلفل والبهارات ويقلب الكل جيداً.
  • إقرأي أيضاً: شوربة البروكلي بالكريمة
  • نضع كمية من الماء حتى لا تلتصق المكونات بقاع الإناء.
  • نهدي النار ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج الدجاج، وخلال هذه المدة نحضر البشاميل.
  • في الخلاط نضع كل مكونات البشاميل وتخلط جيداً، ثم توضع في وعاء وترفع على النار.
  • نقلب بإستمرار حتى يثقل قوام البشاميل ويبدأ بالغليان ثم نطفي النار ونبدأ بتحضير الطاجن.
  • في الطاجن نضع خليط الدجاج، وعليه حبات البروكلي، ثم نوزع خليط البشاميل بحيث يغمر كل البروكلي دون أن يغطيها تماماً.
  • نوزع جبن الموتزاريلا على سطح البشاميل.
  • إقرأي أيضاً:طريقة عمل البروكلي بالصوص الأبيض
  • يوضع في فرن سابق التسخين على حرارة 160 حتى يحمر وجه الصينية ويقدم بالهنا والشفا.