طريقة عمل صينية لسان العصفور بالبشاميل واللحمة المفرومة

طريقة مختلفة قليلاً لتقديم طاجن المكرونة البشاميل بإستخدام مكرونة لسان العصفور بطعم رائع ولذيذ، تعرفي على طريقة عمل صينية لسان العصفور بالبشاميل واللحمة المفرومة خطوة بخطوة.

مقادير طاجن لسان العصفور

  • 2 كوب لسان عصفور.
  • مكعب مرقة لحم.
  • 2 م ك زيت زيتون.
  • كوب من جبن الإيدام المبشور.

مكونات صلصة البشاميل

  • 3 كوب حليب.
  • 4 م ك دقيق.
  • 4 م ك زيت زيتون.
  • ملح.
  • رشة جوزة الطيب.

مكونات الحشوة

  • 250 جم لحم مفروم.
  • إقرأي أيضاً:  أرز بالبشاميل وحشوة الدجاج
  • م ك زيت زيتون.
  • 2 م ك صلصة طماطم.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • 1/4 كوب بقدونس.
  • ملح وفلفل أسمر.
  • رشة من جوزة الطيب.

طريقة عمل صينية لسان العصفور بالبشاميل

  • في وعاء على النار يحمر لسان العصفور مع الزيت، ثم نضع المرق ويترك لينضج على نار متوسطة.
  • في كسرولة جانبية يشوح اللحم مع البصل حتى يتلون بلون بني فاتح.
  • نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب والبقدونس والصلصة، وتقلب كل المكونات وتترك قليلاً حتى تتجانس وتنضج.
  • يجهز البشاميل بالطريقة المعتادة بتشقير الدقيق مع الزيت، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • نخلط لسان العصفور مع نصف كوب من صلصة  البشاميل وفي صينية الفرن، توضع طبقة من لسان العصفور ونوزع عليها حشوة اللحم المفروم، ثم طبقة بشاميل ونرشها بكمية من الجبن.
  • نضع طبقة أخرى من لسان العصفور وعليها باقي البشاميل والجبن.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة والبسلة
  • تخبز في فرن سابق التسخين لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة حتى يتماسك ويحمر الوجه ويقدم.