طريقة الجريش السعودي بالدجاج

طريقة الجريش السعودي بالدجاج .. من الأكلات الشهيرة بالسعودية تعرفي علي طريقة التحضير :

طريقة الجريش السعودي بالدجاج :

يجهز الجريش و ينقع 2 كوب بالماء لمدة ساعتين .

في وعاء الضغط ، نضع الزيت مع بصلة مفرومة مكعبات صغيرة و تشوح حتي تذبل .

نضيف 600 جم صدور دجاج  مع فص ثوم مفروم و مجموعه البهارات المطحونة ( بهار دجاج ، بهار مشكل ، كركم ، لومي ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ) .

نضيف ملعقة صلصة و نقلب كل المكونات .

نضع الجريش المنقوع و المصفى ، و ملعقة كزبرة خضراء مفرومة مع مكعب مرقه دجاج و ماء .

يغطي الوعاء و يترك حتى ينضج .

نرفع الدجاج و يقطع ، ثم نعيده للإناء مع الجريش و نضبط عيار الملح و نخلط جيدا .

للتقلية :

في المقلاة نضع حبة بصل مفرومة ناعم مع البصل و تشوح .

نضع الملح ، الفلفل الأسود ، رشة القرفة ، اللومي .

يوضع الجريش بالطبق و عليه التقلية و يقدم بالهنا .

مقالات ذات صلة