طريقة عمل افخاذ الدجاج المتبل المشوي

اليوم أحضرت لك صباح الشيشتاوي من مطبخها طريقة عمل افخاذ الدجاج المتبل المشوي ، بتتبيلة رائعة و لذيذة ، يتبل بها الدجاج من قبل طهيه بليلة كاملة .

المكونات :

8 قطع من دبابيس الدجاج المنظفة و المغسولة جيدا ، و يمكنك إستخدام أي جزء من الدجاج حسب رغبتك .

2 م ك زيت زيتون .

2 م ك خل .

رشة خفيفة قرفة .

ملح و فلفل حسب الرغبة .

م ص كمون .

م  صزنجبيل .

م  ص كاري .

م ص كركم .

رشة كزبرة مطحونة .

رشة حبهان مطحون .

طريقة عمل افخاذ الدجاج المتبل المشوي :

تخلط كل مكونات التتبيلة معا بطبق عميق .

نصنع شقوق بأفخاذ الدجاج و نضعها بطاجن بايركس واسع ، ثم نصب عليها التتبيلة و نفركها بالدجاج جيدا .

تغطي و تترك ليلة كاملة بالثلاجة ، أو على الأقل 4 ساعات .

يسخن الفرن على حرارة 180 .

يوزع الدجاج بطاجن الفرن و نوزع كوب ماء حول قطع الدجاج .

يوضع بالفرن ساعة أو أكثر حسب ما يحتاج الدجاج لينضج و يتحمر ، و يمكن تزويد كمية الماء بالطاجن إذا إحتاج .

يقدم مع سلطة البطاطس و الثومية .. و الأرز ، خصوصا مع وصفة الأرز الأوزي

 

مقالات ذات صلة