طريقة عمل البط المحشي على الطريقة الدمياطية

طريقة عمل البط المحشي على الطريقة الدمياطية ، وصفة مناسبة جدا للعزومات ، إليك خطوات عملها علي أصولها ..

المكونات:

بطة متوسطة الحجم.

كوب من الشعرية.

بصلة مفرومة ناعم.

2/1 كوب من الزبيب.

4 حبات من الحبهان.

القليل من المستكة.

م/ص فلفل أسود.

4/1 م ص من الكمون.

م/ص فلفل أبيض.

م/ص حبهان مطحون.

3 أوراق لورا.

4ملاعق من زيت الزيتون.

حبتان من البصل المفروم.

برتقالة.

مكعبين من مرقة الدجاج.

5 أكواب ماء ساخن.

طريقة عمل البط المحشي على الطريقة الدمياطية – خطوات العمل:

في وعاء الطهي يوضع زيت الزيتون ونقوم بتحمير الشعرية مع التقليب و نضع معها البصل المفروم ونضيف الزبيب مع القليل من الكمون والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ونشوحهم جيداً .

نحضر البط بعد غسله ونقوم بحشوه ونغلقها جيداً.

تشوح البطة في ملعقة من زيت الزيتون على نار هادئة من جميع الجهات. حتى تعطي اللون الذهبي.

ونضيف لها الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج وبصلة ونتركها على النار حتى تغلي وتنضج تماماً ثم نخرجها من ماء السلق.

ندهنها بعصير البرتقال وتدهن بزيت الزيتون ثم توضع في الفرن حتى تتحمر وتقدم مع الأرز وبألف هنا وشفا.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره