طريقة عمل البوريك بالجبنة

طريقة عمل البوريك بالجبنة .. من الوصفات اللذيذة و الشهية  قريبة جدا لوصفة بنت الصحن اليمنية .. إليك مكوناتها و طريقة التحضير .

مكونات العجين :

2 كوب دقيق أبيض .

1/2 كوب دقيق أسمر .

2 ملعقة حليب بودرة .

أقل من 1/4 كوب سمن .

تخلط كل المكونات معا  ثم نضيف ماء حسب حاجة العجين و نعجن حتى تتكون عجينة متماسكة .

تغطي العجين و تترك ترتاح ربع ساعه .

طريقة عمل البوريك بالجبنة – خطوات العمل :

نقسم العجين 8 أو 10 كرات حسب عدد الطبقات المطلوبة .

نفرد أول قطعه بشكل رقيق و توضع بصينية مدهونة سمن ، ثم الطبقة التالية و ندهن سمن حتى ننتهي من 5 طبقة أو 4  ( 1/2 عدد القطع المحددة ) .

نوزع جبن فيتا أو الحشوة المطلوبة حسب رغبتك ، ثم نكمل باقي طبقات العجين بنفس الطريقة .

ندهن الوجه سمن و نرش حبة البركة .

تدخل فرن حار سابق التسخين حتى تنضج ، ثم نحمر الوجه تحت الشواية .

تخرج من الفرن و تغطي حتى تظل طرية .

تقدم مع الشاي .

مقالات ذات صلة