طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا والشوكولاتة

طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا والشوكولاتة :

هنا طريقة البتي فور بكيس الحلواني ((ولو حابين نعمله بالماكينة نزود 100 جم دقيق (ولكن مش هيكون ناعم قوي بالكيس انعم طبعآ ))..
مقدار الزبدة ممكن نزوده لحد 800 جم للكيلو يعني من 650 الى 800 جم حسب النعومة اللي بنحبها >>مهمة ..
مفيش بيكنج بودر لان كمية الزبدة كتير وبترفع العجينة وما هنحتاج بيكنج بودر ابدآ >>مهمة
الخلط الجيد بيعطي نتيجة مظبوطة لانتهاون فيه ..
امشي على الطريقة بالظبط يطلع معاكي ناعم وجميل ..
ولاتنسونا من دعواتكم ..

المكونات :

250 جرام زبدة حوالي كوب وربع بحرارة المطبخ
كوب سكر بودرة منخول
3 كوب دقيق قد يزيد ملعقة حسب نوع الدقيق
ملعقة كبيرة نشا
بيضة
ربع ملعقة صغيرة فانليا
ذرة ملح 

لو حابين نعمله بالكاكاو نقلل 3 ملاعق دقيق ونضع بدالهم كاكاو ونمشي بنفس الخطوات السابقة
الطريقة بالخطوات المصورة تابعوا الصور …

ملحوظات مهمة ( لعمل ضعف الكمية بأعلى )

بتي فور ناااعم
كيلو دقيق ((ولو حابين نعمله بالماكينة نزود 100 جم دقيق (ولكن مش هيكون ناعم قوي بالكيس انعم طبعآ ))..
650 الى 700 جم زبدة
مقدار الزبدة ممكن نزوده لحد 800 جم للكيلو يعني من 650 الى 800 جم حسب النعومة اللي بنحبها >>مهمة ..
مفيش بيكنج بودر لان كمية الزبدة كتير وبترفع العجينة وما هنحتاج بيكنج بودر ابدآ >>مهمة

 الطريقة بالخطوات المصورة تابعوا الصور …

نضع الزبدة بالعجانة
طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا والشوكولاتة
نضع السكر البودرة ونخلط جيدآ
عمل البيتيفور
نخلط السكر والزبدة حتى تصبح هشة مثل الكريمة >>مهم
عمل البيتيفور
نضع البيض واحدة واحدة ونخلط حتى تختفي تمامآ ثم نضع الاخرى ومعهم الفانليا
عمل البيتيفور عمل البيتيفور
نخلط جيدآ البيض مع خليط السكر والزبدة >>الخلط مهم حتى نحصل على نتيجة صح
نضع الدقيق ونخلط جيدآ واول ما يتجانس نوقف خلط
عمل البيتيفور عمل البيتيفور
نضع الخليط بكيس التشكيل
عمل البيتيفور 
ونشكل حسب الرغبة وندخله فرن ساخن على 170 حتى يشقر لونه قليلآ من اسفل فقط ..
(ننتبه اننا لا نزود الوقت والا ينشف مننا )
 
هنا بتي فور بالكاكاو
عمل البيتيفور 
نتركه يبرد ونرفعه من الصواني ونشكله حسب رغبتنا … 
طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا والشوكولاتة
ممكن نسيح شكولاتة ونحشي ونلصق اتنين ببعض وعلى الحرف نضع شكولاتة سايحة ونغمسه بمكسرات او فرمسيل او جوز الهند
وممكن نحشيه مربى ونلصق اتنين ببعض ونضع على الحرف مربى ونغمسه بجوز هند او فرمسيل
التزيين حسب ذوقك ..
طريقة عمل البيتيفور بالفانيلا والشوكولاتة 13512008_1116519858371443_7265035261817086679_n
يقدم بالهنا والعافية على قلوبكم