4.3K
طريقة الجريش السعودي الأصلية، وصفة جريش لذيذة وشهيرة بالخليج يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج، مكوناتها بسيطة وطعمها ولا أروع، إليك طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج واللبن سهل ولذيذ على أصوله خطوة خطوة.
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
- في وعاء نضع الزيت والسمن مع حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
- نحرك البصلة حتى تذبل.
- نضيف قطع صدور الدجاج مع البهارات “ملح، فلفل أسود، كاري، لومي أسود” ويترك على نار هادئة مع قليل من الماء حتى ينضج.
- بمجرد أن تنضج الصدور، ترفع من الوعاء ونفتت اللحم ثم نعيده مرة ثانية للوعاء.
- نضيف 2 و 1/2 كوب جريش، كمون، ماء، مكعب مرقة.
- يترك على نار هادئة، وبمجرد ما يقارب النضج نضيف كوب لبن رايب أو علبة زبادي.
مكونات تقلية الوجه
- في المقلاة يشوح حبة بصل مقطعة صغير مع قليل من السمن ويحرك حتى يذبل.
- نضيف الكركم واللومي الأسود للبصل ويقلب ويقدم على وجه الجريش.