طريقة عمل الدونات المقلية والهشة المضبوطة زي المحلات

اسهل طريقة لعمل الدونات بعجينة هشة ولذيذة تضمن لك حبات دونتس خفيفة ومنتفخة عند القلي مثل المحلات، تعرفي على طريقة عمل الدونات المقلية والهشة المضبوطة زي المحلات المقدار كافي لعمل من 11 إلي 12 حبة دونتس.

مقادير الدونات الاصلية

  • 3 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • م ك خميرة فورية.
  • 50 جم زبد.
  • م ص بيكنج باودر.
  • 2 م ك سكر.
  • كوب ماء.
  • حبة بيض.

طريقة عمل الدونات المقلية والهشة

  • في طبق عميق، نخلط كل المكونات السائلة أولاً جيداً، ثم نضيف المكونات الجافة وتعجن جيدا.
  • تغطى وتترك بحرارة المطبخ لتختمر حوالي نصف ساعة.
  • نفرد العجين بالنشابة بسمك 1 سم “لا أقل ولا أزيد لتصلي لنتيجة مثل الصور”.
  • تقطع بقطاعة الدونات، وترص بصينية مدهونة أو مرشوشة دقيق.
  • نغطي الحبات بفوطة مطبخ نظيفة وتترك لتختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
  • تقلى الدوناتس بزيت غزير ساخن وأثناء القلي نأخذ زيت ساخن ويصب على الدونات من أعلى لتنتفخ سريعاً بصورة مضبوطة.
  • ترفع الدونتس على ورق مطبخ لتمتص الزيت الزائد بمجرد أن تنضج.

نجهز صوص تغطية الدونتس

المكونات

  • 3 ملاعق حليب سائل.
  • كوب سكر بودرة منخول.
  • 1/3 كوب زبد.

طريقة عمل الصوص

  • نخلط كل مكونات صوص الدونت وترفع على النار حتى تتماسك مع التقليب.
  • نغمس الدونتس بالصوص ويرص على رف شبكي للتخلص من الصوص الزائد.
  • يمكنك أيضا تغطية الحبات بالشيكولاتة البيضاء أو البنية حسب رغبتك.