طريقة عمل الدونات المحشية لذيذة وسهلة

طريقة عمل الدونات المحشية بالكاسترد بالطريقة الأصلية تضمن لك دونات مقلية هشة ولذيذة وحشوة رائعة، من أصناف الحلى اللذيذ للتقديم لأسرتك بتكلفة بسيطة و نتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة العمل بالتفصيل.

مقادير الدونتس

المكونات للخليط الإسفنجي

• 1 و 1/4 كوب دقيق خبز.
• إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلية
• 3/4 كوب حليب دافئ.
• م ك خميرة فورية.

مكونات العجين

• 1 و 2/3 كوب دقيق.
• م ك خميرة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب حليب سائل دافئ.
• 3 صفار بيض.
• 55 جم زبد بحرارة الغرفة
• م ك فانيليا سائلة.
• 1/2 م ص ملح.
• زيت للقلى.

طريقة عمل الدونات المحشية

• نخلط مكونات الخليط الإسفنجي بملعقة خشبية وتغطى، وتترك تتخمر نصف ساعة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدوناتس المخبوزة بالفرن
• في العجان نضع الحليب، الخميرة،  ونصب الخليط الإسفنجي ونخلط بأداة العجن.
• نضيف صفار البيض، الزبد، الفانيليا، السكر والملح، ونخلط.
• نضع الدقيق بالتدريج ويعجن الكل من 5 : 10 دقائق، نلاحظ أن العجين طري، ولكن متماسك وقابل للفرد.
• يفرد العجين في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق، ونغطيها بورقة زبد، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• نخرج العجين ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك سنتي وربع تقريباً.
• تقطع الدونات، وترص على ورقة زبد مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق بالورق.
• تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم يسخن الزيت.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات الدونات بحشوة النوتيلا
• تقلى الدونات وتزين حسب الرغبة.

نصائح لنجاح عمل الدونات

• يجب عدم رش كمية كبيرة من الدقيق على سطح الدونات حتى لا يسقط بالزيت أثناء القلي ويحترق، مما يؤثر علي رائحة وطعم وشكل الدونات.
• دهن ورق الزبد بالزيت أفضل من الرش بالدقيق.
• يجب قلي ثلاث حبات على الأكثر من الدونات في المرة الواحدة حتى لا تهبط حرارة الزيت.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدونات الأصلية
• يجب أن يكون الزيت ساخن كفاية حتى لا تتشرب الدونات زيت، فتحصلين على دونات هشة وخفيفة.