Home » طريقة عمل الدونات المحشية لذيذة وسهلة

طريقة عمل الدونات المحشية لذيذة وسهلة

بواسطة Athary AlObaid
طريقة عمل الدونت المقلية

طريقة عمل الدونات المحشية بالكاسترد بالطريقة الأصلية تضمن لك دونات مقلية هشة ولذيذة وحشوة رائعة، من أصناف الحلى اللذيذ للتقديم لأسرتك بتكلفة بسيطة و نتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة العمل بالتفصيل.

المقادير لعمل كمية من 12 : 15 حبة دونات

مقادير الدونتس

المكونات للخليط الإسفنجي

مكونات العجين

  • 1 و 2/3 كوب دقيق.
  • م ك خميرة.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/4 كوب حليب سائل دافئ.
  • 3 صفار بيض.
  • 55 جم زبد بحرارة الغرفة
  • م ك فانيليا سائلة.
  • 1/2 م ص ملح.
  • زيت للقلى.

طريقة عمل الدونات المحشية

  • نخلط مكونات الخليط الإسفنجي بملعقة خشبية وتغطى، وتترك تتخمر نصف ساعة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدوناتس المخبوزة بالفرن
  • في العجان نضع الحليب، الخميرة،  ونصب الخليط الإسفنجي ونخلط بأداة العجن.
  • نضيف صفار البيض، الزبد، الفانيليا، السكر والملح، ونخلط.
  • نضع الدقيق بالتدريج ويعجن الكل من 5 : 10 دقائق، نلاحظ أن العجين طري، ولكن متماسك وقابل للفرد.
  • يفرد العجين في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق، ونغطيها بورقة زبد، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • نخرج العجين ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك سنتي وربع تقريباً.
  • تقطع الدونات، وترص على ورقة زبد مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق بالورق.
  • تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم يسخن الزيت.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات الدونات بحشوة النوتيلا
  • تقلى الدونات وتزين حسب الرغبة.

نصائح لنجاح عمل الدونات

  • يجب عدم رش كمية كبيرة من الدقيق على سطح الدونات حتى لا يسقط بالزيت أثناء القلي ويحترق، مما يؤثر علي رائحة وطعم وشكل الدونات.
  • دهن ورق الزبد بالزيت أفضل من الرش بالدقيق.
  • يجب قلي ثلاث حبات على الأكثر من الدونات في المرة الواحدة حتى لا تهبط حرارة الزيت.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدونات الأصلية
  • يجب أن يكون الزيت ساخن كفاية حتى لا تتشرب الدونات زيت، فتحصلين على دونات هشة وخفيفة.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق