طريقة عمل الريش الضانى المشوية بتتبيلة لذيذة

الريش المشوية من أطيب أنواع المشاوي التي يمكنك تحضيرها وتقديمها، يتميز لحم الريش بالطراوة وسهولة إكتساب نكهات التتبيلة وسرعة التسوية في الفرن أو على الجريل، تعرفي على طريقة عمل الريش الضانى المشوية خطوة خطوة.

تتبيلة الريش

1/2 كيلو ريش.
إقرأي أيضاً: تتبيلة الريش المشوية علي الفحم
4 م ك بقدونس.
1/4 كوب زيت زيتون.
5 ورقات نعناع.
م ص بابريكا.
1/4 م ص شطة.
1/2 م ص كمون.
1/2 م ص ملح.
1/4 م ص فلفل أسود.
2 فص ثوم مهروس.

طريقة عمل الريش الضانى المشوية

تفرك الأعشاب بين كفي اليد، ثم تفرم ناعم.
في وعاء عميق نضع الريش، ثم الأعشاب العطرية المفرية، ثم باقي المكونات.
نضيف 5 م ك ماء، لتسهيل مزج مكونات التتبيله ثم نخلط كل المكونات، وتترك الريش ليلة كاملة بالثلاجة.
إقرأي أيضاً: تتبيلة الريش المشوية بدبس الرمان
نسخن الجريل وندهنها بقليل من زيت الزيتون، ونشوي الريش من الجهتين حتى تنضج وتُقدم مع سلطة الطماطم والبصل.