طريقة عمل السجق العربي الحار بالبيت

طريقة عمل سجق الجزار في البيت بطريقة سهلة ومكونات مضمون نظافتها ونوعيتها مع طريقة سهلة للحشو، تعرفي على طريقة عمل السجق العربي الحار بالبيت خطوة بخطوة.

مقادير السجق

  • 1/2 كيلو هانك ضاني “المصران الرفيع الضاني، ويوصى عليه الجزار وينظف جيداً”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل سجق الدجاج بالاعشاب
  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 1/2 حبة فلفل رومي أحمر.
  • م ص بودرة بصل.
  • م ص بودرة ثوم.
  • 1/2 م ص فلفل أسود.
  • م ص ملح.
  • م ك بابريكا.
  • م ص السبع بهارات “خليط بهارات يمكنك صنعه منزلياً أو شراءه من العطار”.
  • م ك زيت زيتون.
  • 2 م ك صلصة حارة “هوت صوص”.
  • م ص كزبرة جافة.
  • 1 كوب ماء بارد.

طريقة عمل السجق العربي الحار بالبيت

  • يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم حتى يصبح ناعم جداً بالفود بروسيسور.
  • نضيف اللحم المفروم والصلصة الحارة ونخلط، ونضيف البهارات بالتدريج مع الملح ونطحن الكل جيداً.
  • نضيف الماء البارد للحشوة، ويطحن مرة أخرى حتى يصير ناعم جداً.
  • يحشي المصران بخليط اللحم، ولسهولة الحشو يمكنك إستخدام مسدس البيتيفور لدفع المزيج داخل المصران.
  • إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل السجق بالبيت
  • يشكل علي هيئة أصابع، ويحفظ بالثلاجة أو الفريزر لوقت الإستخدام.