طريقة عمل السميت التركي الأصلي بالخطوات

يتميز المطبخ التركي بالعديد من الوصفات خصوصاً المعجنات والحلويات، إخترنا لك اليوم هذه الوصفة اللذيذة والشهية وهي السميط التركي، تعرفي معنا على طريقة عمل السميت التركي الأصلي بطريقة سهلة وسريعة التحضير للإفطار أو لتناولها مع كوب من الشاي، من مطبخ آسيا عثمان.

مقادير السميت

  • 6  كوب دقيق منخول.
  • م ص من القرفة.
  • م ص زنجبيل بودرة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • م ك عسل أسود.
  • كوب ماء.
  • كوب زبادي.
  • كوب ماء دافئ.
  • كوب زيت.
  • حبة بيض بحرارة الغرفة.
  • م ك خميرة فورية.
  • 2 م ك سكر.
  • م ص ملح.
  • م ص رائحة كحك.
  • للتزيين: سمسم.

طريقة عمل السميت التركي الأصلي

  • في وعاء العجن، نضع الزبادي مع الماء الدافئ والزيت.
  • إقرأي أيضاً: السميط التركي بالسمسم
  • نضيف البيض، الخميرة، السكر، الملح والبهارات ونقلب الكل جيداً.
  • نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجين طري وناعم لا يلتصق باليد.
  • يغطى العجين ويترك بمكان دافئ حتى يختمر حوالي ساعتين.
  • يشكل العجين على شكل كرات متوسطة ثم نبرم كل كرة على شكل إسطواني، ثم نبرم كل كرتين على شكل ضفيرة ونضغط الطرفين معاً ويثبت جيداً.
  • نذيب العسل بالماء، ونغطس كل حبة سميط في خليط العسل والماء، ثم ترش بالسمسم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل السميت التركي الهش
  • ترص بصينية الخبز المبطنة بورق الزبد، وترك ترتاح قبل الخبز حوالي 10 دقائق.
  • تخبز في فرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى تنتفخ وتحمر.