طريقة عمل الصفيحة باللحم

طريقة عمل الصفيحة باللحم .. مقبلات سورية لذيذة و تسمي أيضا لحم بعجين .

مكونات العجين :

2 كوب دقيق .

3 م ك حليب بودرة .

1/4 م ص بيكنج باودر .

م ص خميرة .

ملعقة سكر .

رشة ملح .

2 م ك زيت .

1/2 كوب ماء دافئ .

طريقة عمل الصفيحة باللحم – طريقة عمل العجين :

تعجن كل المكونات معا ، و تترك تختمر بمكان دافئ حوالي نصف ساعه .

مكونات الحشوة :

لحم مفروم نيئ .

كزبرة خضراء و بقدونس مفروم ناعم .

بصل مفروم ناعم .

حبة طماطم مفرومة ناعم .

حبة فلفل مفرومة ناعم .

تخلط كل المكونات و نعصر منهم الماء ثم تضاف علي اللحم و تخلط مع المكونات التالية :

ملح ، فلفل أسود .

كمون  بهارات .

دبس رمان .

ملعقة صلصة .

زيت زيتون .

للتزيين :

بقدونس مفروم و صنوبر محمر .

طريقة عمل الصفيحة باللحم – طريقة العمل :

نفرد العجين علي سطح العمل و يقطع حسب الرغبة .

نوزع طبقة من اللحم علي العجين ، ثم ترص بصينية الفرن المدهونة .

تخبز بفرن حار سابق التسخين حتي تنضج .

تزين و تقدم . 

إقرأي أيضا