طريقة عمل العيش البلدي بالبيت

طريقة عمل العيش البلدي بالبيت ..

مافي أطيب من الخبز المنزلي و رائحته الشهية ،إليك طريقة عمل الخبز البيتي ، و المقادير :  تكفي لعمل ما بين 27 : 30 رغيف .

المكونات :

2 كيلو دقيق .

2 م ك سكر .

2 م ك خميرة .

1 و نص م ك ملح .

4 م ك حليب مجفف .

من 4 : 6 كوب ماء دافئ للعجن .

1/2 كوب زيت .

طريقة عمل العيش البلدي بالبيت ..

يعجن المكونات جيدا بالماء الدافئ حتي تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد .

يترك العجين ساعه مغطي في مكان دافئ حتي يختمر .

بعد أن يختمر يقسم بحجم مناسب لكرات صغيرة و ترص في صينية مرشوشة بدقيق و تغطي .

نرق كل كرة علي شكل رغيف ، و تغطي الأرغفة لترتاح قليلا .

أنا بأسويها في طنجرة الكهرباء بدلا عن الفرن ، نأخذ رغيف و نضعه أعلي الطنجرة ليتحمر الرغيف من قاعه ، ثم نضعها بداخل الطنجرة حتي تنضج .. مع الإنتباه حتي لا تحترق .

نكرر العملية حتي ينضج كل الكمية .

يخزن بأكياس قابلة للغلق و يحفظ بالفريزر لوقت الحاجة .

يمكنك تسويتها بالفرن الساخن جدا بدلا عن طنجرة الكهرباء .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره