القرع العسلي بالبشاميل من مطبخ آسيا

طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل ، من مطبخ آسيا ..

المكونات :

1 كيلو قرع عسلي .

1 و 1/2 كوب من الحليب .

2 م ك دقيق .

كوب سكر أبيض .

1/2 كوب سكر بني .

م ص قرفة .

1/2 م ص جنزبيل .

1/4 م ص حبهان .

رشة من جوزة الطيب .

طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل :

في وعاء علي النار ، يسلق القرع المقشر و المقطع مكعبات مع السكر البني .

بعد أن ينضج ، يهرس جيدا مع القرفة ، الجنزبيل ، الحبهان .

نجهز البشاميل الحلو كالتالي :

في وعاء نسخن الزبد .

نضيف الدقيق و نقلب جيدا .

نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالخفق مضرب شبكي .

نضيف السكر و جوزة الطليب ، و نستمر بالخلط بالمضرب الشبكي حتي يثقل الخليط .

في قالب الفرن ، نضع طبقة من القرع المهروس ، ثم طبقة مكسرات ، ثم طبقة قرع .

يغطي بطبقة من البشاميل .

يخبز في فرن حار متوسط الرارة سابق التسخين حتي يتلون باللون الذهبي .

.