طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة والمقرمشة

طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة والخفيفة بعجينة سهلة التحضير وسريعة، يمكنك حشوها بالقشطة أو المكسرات وقليها بالزيت للحصول على قطايف مقرمشة ولذيذة تعرفي معنا على مكونات وأسهل طريقة لعمل عجينة القطايف على الطريقة الشامية.

مقادير عجينة القطايف الشامية.

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب سميد ناعم.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 3 كوب ماء.
  • 4 م ص بيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • للقلي: زيت أو سمن.
  • للتقديم: شربات وفستق مجروش.

طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة :

  • توضع كل مكونات العجين معا بالخلاط و تخلط جيداً.
  • نسخن مقلاة غير لاصقة على النار جيداً.
  • نشكل حبات القطايف بصب كمية من العجين حسب الحجم المطلوب.
  • نترك العجين “على نار متوسطة لهادئة” حتى تظهر عليها فقاعات  وتجف، وتصبح ذهبية من أسفل.
  • ننقلها لطبق أو صينية مفروشة بفوطة نظيفة جافة ونغطيها بفوطة مطبخ رطبة حتى نحافظ عليها طرية ولا تجف منك.
  • بمجرد أن تنتهي من كل الكمية، نبدأ بحشو القطايف حسب الرغبة، أنا حشيتها بجبنة محلاة، و نغلق الأطراف بالضغط عليها.
  • تقلي بالزيت وتسقى بالشربات وتقدم.