وصفة لذيذة وشهيرة لتحضير الكبدة المقلية وتغليفها بطبقة مقرمشة مع تتبيلة لذيذة، يمكنك تقديمها مع الباستا أو الخبز لواحده من أسهل وأسرع الوصفات، تعرفي على طريقة عمل الكبدة البانية بالدقيق والبقسماط خطوة بخطوة.

مقادير الكبدة المقلية

800 جم كبدة مقطعة شرائح ستيك.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبدة بالبصل و الليمون
م ك زبادي.
م ص ثوم.
م ص بودرة بصل.
م ص ملح.
2 م ك عصير ليمون.
2 م ك زيت زيتون.
1/2 م ص فلفل أسود.
م ص بابريكا.
1/2 م ص كمون.

مكونات البانيه

1 و 1/2 كوب بقسماط مطحون.
1/4 كوب لبن.
2 حبة بيض.
كوب دقيق.

طريقة عمل الكبدة البانية بالفيجيتار

تخلط كل مكونات التتبيلة وتطحن جيداً.
تتبل الكبدة بالتتبيلة، وتترك قليلاً من الوقت بها حتى تكتسب النكهة.
نمرر الكبدة في الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب ثم البقسماط “نفس خطوات عمل البانيه العادي”.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبدة المشرملة
تقلى الكبدة في زيت متوسط الحرارة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم تصفى من الزيت الزائد وتقدم.