موقع بيتي مملكتي موقع نسائي يجمع كل ما يهم المرأه لأدارة البيت بمهارة و أقل مجهود من وصفات مصورة ، نصائح لتنظيف و ترتيب المنزل ،علاقات أسرية و أشغال الأبرة

طريقة عمل اللانشون البيتي مثل الجاهز تماما

0

طريقة عمل اللانشون البيتي مثل الجاهز تماما ، صحي و مضمون المكونات عكس المصنعات مجهولة الهوية .. و الطعم أكثر من رائع .. الطريقة من شيف غفران كيالي و من تطبيقي .

المكونات :

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم .

6 حبات بيض كبيرة .

4 حبات جبن مثلثات .

2 مكعب مرق دجاج .

2 ملعقة كبيرة نشا .

5 ملاعق كبيرة دقيق .

2 م ص ثوم مفروم .

م ص ثوم بودرة .

2 م ك بصل بودرة .

م ص فلفل أبيض .

1/2 م ص زنجبيل بودرة .

م ص بابريكا .. ( للحصول على لون أبيض للانشون يمكن الإستغناء عنها  مثلما إستغنيت عنها ) .

كوب زيت .

م ص ملح .

منكهات سلق اللانشون :

ملح ، فلفل .

حبهان صحيح .

ورق غار .

ماء .

طريقة عمل اللانشون البيتي مثل الجاهز تماما :

في الفود بروسيسور نضع البيض ، الجبن ، التوابل و مرق الدجاج .

نضع قطع الفيلية بالتدريج و نخلط المكونات ، ثم نضيف النشا و الدقيق .

نستمر بالخلط حتى نحصل على خليط كريمي متجانس مثل قوام جبن الكاسات .

نبدأ بخطوات تشكيل اللانشون علي شكل رول كالتالي :

نحضر زجاجة مياه معدنية فارغة و نقص عنقها بحيث تكون كل الزجاجة بقطر واحد .

نضع بها الخليط و يغطي بنايلون ، و ندخلها الفريزر ليله كاملة .

في االيوم التالي ، نخرج الزجاجة من الفريزر و نتركها 5 دقائق بحرارة المطبخ و نقص الزجاجة من عجين اللانشون .

نلف اللانشون بطبقتين من بلاستيك المطبخ الاستريتش .. و مرتين بالفويل .

نغلي الماء مع الحبهان و اللاورا و الملح و الفلفل .

نضع اللانشون بالمء و يترك على نار هادئة ساعه و نصف مع تقليبها كل فتره ، للتأكد من تسويتها من كل الجوانب .

نرفعها من الماء و تترك تبرد ، و ندخلها الثلاجة ليلة كاملة حتى تتماسك .

نخرجها من الثلاجة و نفك الفويل و الاستريتش من عليها ، و تقطع شرائح رفيعه بسكين حامي جدا .

تحفظ بالثلاجة بعلبة محكمة الغلق للتقديم .

اللانشون رائع للتقديم للأطفال للإفطار و ساندويتشات المدارس ، مضمون المكونات و صحي و لذيذ .. جربي الوصفة و حوليها لسر من أسرار مطبخك .

 

إقرأي أيضا