4.1K
بسكوت محشي بالعجوة من الوصفات اللذيذة لعمل بسكويت سهل ولذيذ للتقديم بالإفطار وبجانب الشاي، يمكنك تقديمة أيضاً بعيد الفطر بجانب حلويات العيد، تعرفي على طريقة عمل البسكويت بالتمر الهش بالخطوات سهل ولذيذ بمكونات متوفرة على قد الإيد.
مقادير البسكوت
- 2 و 3/4 كوب دقيق.
- 200 جم زبد “كوب” بحرارة الغرفة.
- 2 حبة بيض.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
مكونات الحشوة
- تمر منزوع النوي مع زبد ورشة من الحبهان البودرة والقرفة البودرة.
يرفع على النار حتى يطري التمر ويهرس بالفود بروسيسور ويصير عجين، ثم نترك عجوة التمر جانباً لحين الإستخدام.
طريقة عمل البسكويت بالتمر الهش
- نخلط الزبد مع السكر والفانيليا جيداً.
- نضيف البيض بالتدريج مع الخلط.
- نضع الدقيق والبيكنج باودر ونعجن.
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونضع حشوة التمر بطول المستطيل ثم يلف علي شكل إصبع طويل.
- نقص العجين الزائد، ونقطع حبات متساوية من البسكويت ونضغط عليها بالشوكة من أعلى، ثم ترص على صينية خبز مبطنة بورق زبد.
- تخبز حبات البسكوت بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى ينضج ونحمرها قليلاً من أعلى.
- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة عند التقديم.