Home » طريقة عمل ام علي بالمشمشية من مطبخ آسيا عثمان

طريقة عمل ام علي بالمشمشية من مطبخ آسيا عثمان

بواسطة آسيا عثمان
طريقة عمل ام علي بالمشمشية من مطبخ آسيا عثمان

طريقة عمل ام علي بالمشمشية من مطبخ آسيا عثمان .. طريقة مختلفة لتحضير ام علي لطعم ألذ و أغنى .

المكونات :

6 قطع كرواسون .

كوب من السكر .

4 كوب حليب .

3 م ك سكر بنى .

حبة بيض .

م ص فانيليا .

2 كوب ماء .

علبة قشطة .

كوب مشمشية ( مشمش مجفف ) .

م ص بشر برتقال .

3 م ك زيت زيتون .

فستق مطحون للتزيين .

طريقة عمل ام علي  بالمشمشية من مطبخ آسيا عثمان – طريقة العمل :

في كسرولة نضع المشمشية مع السكر البني و نضيف الماء .

ترفع الكسرولة على النار و تترك على نار هادئة حتي ينضج و يمتص الماء و يتحول لمشمش طري و لزج .

يطحن المشمش بالكبة مع زيت الزيتون حتي يتحول لمهروس طري شبيه بالمربى .

يترك في طبق جانبا حتى يبرد .

في وعاء عميق نضع السكر و البيض و يخفق جيدا .

نضيف بشر البرتقال و الفانيليا و نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات .

نأخذ كوب حليب ساخن و يضاف لمزيج البيض و نخفق ، ثم نأخذ المزيج و يصب علي باقي الحليب الساخن في الوعاء علي النار ، و نستمر بالتقليب على نار هادئة حوالي 5 دقائق .

نفتح حبات الكرواسون من المنتصف و تدهن بخليط المشمشية ثم يقطع بالسكين قطع أو ساندويتشات صغيرة و ترص بطاجن الفرن .

نسقي الكرواسون بخليط البيض و الحليب .

نوزع القشطه علي الوجه و يخبز بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حوالي 25 دقيقة حتي تتشرب السوائل و يتضاعف حجمها .. و تتحمر من أعلي .

تزين بالمكسرات و تقدم .

مقالات ذات صلة

إترك تعليق