طريقة عمل حمسة ربيان بالكاري مع صلصة الطماطم

حمسة الربيان عبارة عن جمبري مع صلصة الطماطم الثقيلة ومضاف لها التوابل والبهارات، تقدم غالباً مع الأرز الأبيض، وهي من الوصفات الخليجية ويدخل بمكوناتها الكاري والصويا صوص، تعرفي على طريقة عمل حمسة ربيان بالكاري مع صلصة الطماطم

مكونات وأسهل طريقة عمل حمسة ربيان بالكاري:

  • في وعاء علي النار يشوح بصل مفروم وثوم مهروس مع الزيت
  • نضيف طماطم مفرومة ناعم وصلصة طماطم والبهارات “فلفل حار، ملح، كمون، كاري، كركم، كزبرة جافة”.
  • تترك لتغلي ثم نضع الجمبري المنظف والمقشر بها، و يغطى ويترك حتى ينضج.
  • بعد تمام النضج نضيف عصير الليمون مع ملعقة صلصة الصويا.
  • يخلط ملعقة نشا مع ماء بارد ونضيفه للحمسة “لتثقيل الصلصة” ونقلب بسرعة حتى لا يتكتل.
  • يغطى ويترك حوالي 5 دقائق ثم يرش بقدونس أخضر على الوجه ويقدم.