طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة

طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة .. من الوصفات المصرية الشتوية اللذيذة ، و الي تبعث بالدفء بالجسم  ، الوصفة سهلة التحضير و يمكنك تحضيرها بالحمص المعلب الجاهز ، أو نقع كوب من الحمص من قبل بليلة ثم إستخدامة لتحضير الوصفة .

المكونات :

كوب من الحمص الجاهز المعلب ، أو حمص منقوع من قبل بليلة  بكمية من الماء .

ثوم مبشور .

صلصة طماطم  تقريبا 2 م ك .

شطة .

ملح ، فلفل ، ليمون ، كمون .

طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة :

يصفى الحمص من ماء النقع و يسلق مع ماء و رشة ملح حتى ينضج .

يشطف و يصفى و يترك جانبا .

في وعاء على النار نضع الثوم  ، الخل ، الماء و يترك الكل يغلي على نار متوسطة .

نضيف الصلصة و نقلب ، ثم نتبل بالملح و الفلفل و الكمون  و الشطة .

نضيف الحمص المسلوق  يترك على النار 5 دقائق تقريبا .

يصب بالأكواب و يقدم مع عصرة ليمون .

إقرأي أيضا