طريقة عمل خبز الفوكاشيا

طريقة عمل خبز الفوكاشيا ..

خبز الفوكاشيا ، خبز إيطالي ، يتميز بسهولة تحضيرة و مكوناتة المتوفرة و البسيطة ..

المكونات :

2 و 1/2 كوب دقيق .

ملعقة خميرة فورية .

ملعقة سكر .

1/2 ملعقة بيكنج باودر .

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

1/2 ملعقة صغيرة ملح .

1 و 1/4 كوب ماء دافئ للعجن .

لوجه خبز الفوكاشيا :

زيتون مخلي مقطع حلقات أسود و أخضر .

زعتر ، إكليل جبل ( روز ماري ) ، أوريجانو .

ممكن إضافة أي نوع جبن مفضل لك أيضا أو طماطم مقطعة صغير حسب رغبتك .

طريقة عمل خبز الفوكاشيا – طريقة التحضير :

تخلط كل المكونات الجافة معا ، ثم نضيف الماء بالتدريج ، و نستمر بالعجن حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد .

تكور العجين ، و تغطي و تترك في مكان دافئ حتي تختمر .. حوالي نصف ساعة .

يفرد العجين في صينية مدهونة بالزيت  ، و يمسح الوجه بزيت الزيتون .

بطرف الإصبع نضغط ثقوب خفيفة بالعجين و نضع المكونات علي السطح ( الأعشاب و الزيتون ) .

يغطي و يترك ليختمر حوالي 10 دقائق و يدخل فرن حار 200 درجة سلزيوس سابق التسخين ، و يترك حتي ينضج ، ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه قليلا .

إقرأي أيضا