1.4K
خبز الفوكاشيا خبز إيطالي، يتميز بسهولة تحضيرة ومكوناتة المتوفرة والبسيطة، مع قطع الزيتون والروز ماري على السطح، من أسهل وأنجح وصفات الخبز التي يمكنك تجربتها بمكونات متوفرة على قد الإيد، تعرفي على طريقة عمل عيش الفوكاشيا الإيطالي خطوة بخطوة.
مقادير الفوكاشيا
- 2 و 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- 1/2 ملعقة بيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 و 1/4 كوب ماء دافئ للعجن.
لوجه خبز الفوكاشيا
- زيتون مخلي مقطع حلقات أسود وأخضر.
- زعتر، إكليل جبل “روز ماري”، أوريجانو.
- إقرأي أيضاً: مقادير عجينة البيتزا الإيطالية المظبوطة
- ممكن إضافة أي نوع جبن مفضل لك أيضاً أو طماطم مقطعة صغير حسب رغبتك.
طريقة عمل عيش الفوكاشيا الإيطالي
- تخلط كل المكونات الجافة معاً ثم نضيف الماء بالتدريج، ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- تكور العجين وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر، حوالي نصف ساعة.
- يفرد العجين في صينية مدهونة بالزيت، ويمسح الوجه بزيت الزيتون.
- بطرف الإصبع نضغط ثقوب خفيفة بالعجين ونضع المكونات على السطح “الأعشاب والزيتون”.
- إقرأي أيضاً: أصابع الخبز الإيطالي بالجبن
- يغطى ويترك ليختمر حوالي 10 دقائق ويدخل فرن حار 200 درجة سلزيوس سابق التسخين، ويترك حتى ينضج، ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه قليلاً.