طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي

طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي ..

وصفة إفريقية مميزة و لذيذة .

المكونات :

دجاجة متوسطة وزن كيلو تقريبا مقطعه من 4 : 8 قطع .

2 حبة وسط بصل مقطع أصابع رفيعه .

2 حبة فلفل حلو مقطع أصابع رفيعة .

فلفلة حارة حسب رغبتك .

1/2 كوب زيتون مفروم .

2 حبة ثوم مهروس .

م ك مسطردة ديجون .

م ص زعتر جاف .

م ص فلفل أسود .

م ك عصير ليمون .

1/2 كوب زيت زيتون .

ملح حسب الرغبة .

م ص برش ليمون .

كوب ماء .

طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي :

في إناء ، توضع قطع الدجاج ، و نضيف البصل و الفلفل والثوم و المسطرده  و الزعتر و برش الليمون .. 1/2 كمية الزيتون و الملح و الفلفل الأسود .

يخلط المكونات ، و تترك بالثلاجة من ساعتين لليلة كاملة حتي تتشرب طعم و نكهة المكونات .

نأخذ قطع الدجاج دون باقي المكونات ، و توضع في إناء علي نار وسط ، و تشوح من الجانبين حتي تتلون باللون البني .

في وعاء آخر نضع باقي كمية الزيت ، و نضيف الخضار ، و يشوح و يقلب حتي يتلون باللون الذهبي .

نضع الدجاج علي الخضار و يقلب جيدا ، ثم نضيف الماء ، و يترك لينضج علي نار متوسطة إلي هادئة .

يقدم مع الأرز أو الخبز .