طريقة عمل دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج  بالكاري ( كاري الدجاج ) ، مع الأرز .. وصفة متكاملة و لذيذة .

نجهز دجاجة مقسومة نصفين ومنزوعة الجلد ننظفها جيدا و ينقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعه ثم نتابع باقي الخطوات ..

طريقة عمل دجاج بالكاري ..

في وعاء الطهي نضع زيت مع بهارات صحيحة و 2 قرن فلفل مع ثوم مهروس و زنجبيل قطع .

يشوح الكل قليلا ثم نضيف حبة بصل مفرومة ناعم .

يقلب البصل حتى يذبل ، ثم نضيف طماطم مفرومة ناعم و صلصة طماطم  مع علبة زبادي .

نضع الدجاجة و نضيف البهارات ( بهار دجاج ، مكعب مرقة ، كمون ، كركم ، ملح و فلفل أسود ، كاري ) .

نضيف ماء مغلي ، و نغطي الوعاء و يترك الدجاج حتى ينضج .

يرفع الدجاج بعد النضج و يدهن بالسمن و يوضع تحت الشواية تحت الفرن حتى تتحمر .

يصفي المرق و نضيف الأرز البسمتي المنقوع و نضبط عيار الملح و المرق .

يغطي الأرز بعد الغليان و يترك على نار هادئة جدا حتي ينضج .

يقدم الأرز مع الدجاج .