طريقة عمل شرائح اللحم المشوية

طريقة عمل شرائح اللحم المشوية ..

وصفة لذيذة لتحضير شرائح اللحم المشوي علي البوتاجاز أو الشواية .

المكونات :

شرائح لحم للشوي .

بصل مبشور ، يعصر و نستخدم الماء فقط للتتبيلة .

معلقة صويا صوص .

كيس هاينز بابربكيو صوص ( إختياري ) .

1/2 م ص من كل من : زعتر ، قرفة ، بابريكا .

م ص ممسوحة بهارات .

ملح ، فلفل أسمر ، م زيت زيتون ، م خل .

طريقة عمل شرائح اللحم المشوية :

تخلط كل مكونات التتبيلة و توضع بها شرائح اللحم ، مدة لا تقل عن 4 ساعات .

نجهز الجريل أو مقلاية تيفال جيدا ، و تدهن بالزيت .

نتأكد أن الجريل أو المقلاة ساخنة جدا ، و نضع اللحم ( حتي يأخذ صدمة الحرارة ) و تنغلق المسام .

نقلب الشرائح علي الجهة الأخري و نتركها قليلا ثم نضيف كمية صغيرة جدا ( أقل من ربع كوب ) ماء مغلي ، حتي تساعد علي نضج اللحم .

تترك الشرائح حتي تنضج ، و يمكنك إضافة عيار آخر من الماء إذا إحتاج اللحم .

تترك الشرائح حتي تتلون و تقدم ساخنة بالهنا و الشفا .

 

 

إقرأي أيضا