طريقة عمل صينية الكفتة بصلصة الشبت

طريقة عمل صينية الكفتة بصلصة الشبت و الزيتون ..

من مطبخ آسيا عثمان :

المكونات :

700 جم لحم مفروم .

حبة بيض واحدة .

4 م ك بقدونس مفروم ناعم .

كوب زيتون أخضر منزوع البذر .

م ص ملح .

1/2 م ص فلفل أسود .

1/2 م ص زنجبيل .

رشة جوزة الطيب .

م ص بودرة بصل .

1/2 م ص بودرة ثوم .

مكونات صلصة الشبت :

2 كوب كريمة طبخ .

حبة بصل مفرومة .

كوب مرق لحم .

2 م ك زبد .

2 م ك شبت مفروم .

م ك نشا .

رشة جوزة الطيب .

ملح و فلفل .

طريقة عمل صينية الكفتة بصلصة الشبت :

تخلط جميع مكونات الكفتة جيدا في طبق عميق ، ثم تشكل كرات متساوية الحجم صغيرة ، و تحشي كل كرة بحبة زيتون منزوعة البذر .. ثم ترص بصينية مدهونة بالزبد .

ندخل الكفتة الفرن ، و تشوي في فرن متوسط الحرارة حوالي 25 دقيقة .

في مقلاة نبدا بتجهيز صلصة الشبت :

نشوح البصل مع الزبد ، ثم نضيف الشبت و نقلب الكل حتي يذبل .

نضيف الكريمة و البهارات و نقلب الكل جيدا .

إخلطي النشا مع المرق جيدا ثم يخلط مع المكونات و يقلب .حتي يسمك القوام .

نضيف الكفتة المشوية لصلصة الشبت و تترك لتنضج 10 دقائق إضافية ، و نراعي سكب الصلصلة عليها من أعلي بشكل متصل خلال المدة حتي تتشرب الطعم .

تقدم مع الأرز الأبيض .