طريقة عمل صينية مكرونة لسان العصفور مع الدجاج والقشطة

طريقة عمل صينية مكرونة لسان العصفور مع الدجاج “طاجن لسان العصفور بالفراخ” وصفة سهلة ولذيذة بصدور الدجاج المنسلة والمقطعة بتغطية من الجبن، جربيها على مائدتك لطبق لذيذ ومتكامل ، و يمكنك تحضير نفس الوصفة بإستخدام الأرز المصري بدلا من المكرونة.

المكونات:

  • 450 جم مكرونة لسان عصفور.
  • صدر دجاج مسلوق ومفتت.
  • 2 حبة بصل مفرومة صغير.
  • 2 حبة جزر مبشورة.
  • 4 كوب ملفوف أبيض مبشور “إختياري”.
  • جبن بوك “جبن كاسات”
  • 2 علبة قشطة “قيمر”.
  • مكعب مرق خضار.
  • بهار مشكل.
  • ملح وفلفل اسود.
  • زيت زيتون.

طريقة عمل صينية مكرونة لسان العصفور مع الدجاج سهلة :

  • في وعاء على النار يشوح البصل مع الثوم والزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف الجزر المبشور ونقلب.
  • نضيف البهار المشكل، الفلفل الأسود، الملح ومكعب المرق ونقلب .
  • نضيف الملفوف ونقلب.
  • أخيراً نضيف الدجاج المفتت ونستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق.
  • نرفع الخليط من على النار ويترك جانباً.
  • تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة بالماء والملح وتصفى .
  • نقسم المكرونة نصفين نخلط جزء مع 5 ملاعق كبيرة جبن بوك ويوزع بالصينية.
  • نرص الحشوة ونساوي السطح.
  • لباقي كمية المكرونة نضيف 4 م ك جبن وقليل من ماء السلق ويوزع على الحشوة ونساوي الوجه.
  • في بولة عميقة نخلط القشطة مع جبن بوك ونخلط بالمضرب الشبكي حتى يمتزج تماماً ويصير كريمي.
  • نوزع خليط الجبن والقشطة على الوجه، ونوزع رشة بقسماط بالأعشاب .
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين من أسفل وأعلى حتى يحمر الوجه.
  • تخرج وتترك لتبرد قليلاً وتهدأ حرارتها ثم تقدم.

ملحوظة:

يمكنك إستخدام البشاميل كتغطية بديلة عن تغطية القشطة والجبن.