طريقة عمل فتة الباذنجان

طريقة عمل فتة الباذنجان .

طبق نباتي بدون لحوم ، إقتصادي و سهل التحضير .

يتكون من عدة طبقات :

الطبقة الأولي :

مكعبات بطاطس مقلية .. و متبلة بالملح .

الطبقة الثانية :

مكعبات باذنجان مقلية . و متبلة بالملح .

الطبقة الثالثة :

حمص جاهز معلب مغسول و مصفي ( هذه الطبقة إختيارية يمكن الإستغناء عنها ) .

مكونات الصوص الأبيض :

علبة زبادي + 3 م ك طحينة + فصين ثوم + 4 م ك عصير ليمون + ملح .

تخلط كل مكونات الصوص ، و تصب علي السطح .

الطبقة الأخيرة :

رشة بقدونس + رقائق سمبوسك ، تقطع مكعبات و تقلي .

رشة سماق .

عند التقديم :

تجهز الفتة و تغطي و تترك نصف ساعة قبل التقديم ، حتي تتشرب الصوص .