طريقة عمل فتة حمص بالزبادي على أصولها

طريقة عمل فتة الحمص الشامية من وصفات المطبخ السوري الشهيرة تحديداً، جربيها لإفطار زاكي ليوم الجمعة، أو كغذاء سريع ليوم في منتصف الإسبوع، نقدم لك اليوم طريقة عمل فتة حمص بالزبادي والطحينة على أصولها خطوة بخطوة.

مقادير فتة الحمص

  • 250 جم من الحمص الحب المسلوق.
  • 250 ملل ماء سلق الحمص مع كمون وملح “تقريباً كوب”.
  • حوالي 2 أو 3 أرغفة عربية متوسطة الحجم، تقطع مربعات وتحمص.

مكونات الطبقة الثانية

  • 250 جم حمص مسلوق مهروس ناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • 250 جم زبادي.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملح وكمون.

الطبقة الثالثة: مكونات صوص الوجه

  • 250 جم زبادي.
  • م ك عصير ليمون.
  • 2 م ك من الطحينة.
  • ملح.

للتزيين

  • حمص حب مسلوق.
  • صنوبر مقلي بالسمن، ومصفى من السمن الزائد.
  • 200 جم لحم مفروم مقلي بالسمن، مع البهارات المفضلة.
  • بابريكا.
  • كمون.
  • رمان حب.
  • بقدونس مفروم ناعم.

طريقة عمل فتة حمص بالزبادي على أصولها

  • في طبق عميق نرص الخبز المقطع والمحمص.
  • يسقى الخبز بماء سلق الحمص ونوزع عليه الحمص الحب.
  • تخلط مكونات الطبقة الثانية “الحمص المهروس، الزبادي، الطحينة والليمون والتوابل، ثم يصب على طبقة الحمص الحب.
  • لتجهيز الطبقة الثالثة نخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون مع ملح حسب الرغبة، ويصب علي الطبقة الثانية.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
  • نزين فتة الحمص باللحم المفروم المحمر والصنوبر المقلي والبقدونس والبابريكا والرمان الحب إن وجد.