طريقة عمل فطائر الصاج، تجهز على سطح البوتاجاز أو على صاج ساخن أو مقلاة غير لاصقة بالمقلاة وبدون فرن، يمكنك حشوها حسب رغبتك الوصفة تناسب عشاء مميز بدلاً من الساندويتشات التقليدية تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج المحشية بعجينة سهلة وسريعة
المقادير
- 3 و 1/2 كوب دقيق.
- 2 م ك حليب بودر.
- 1/2 م ص ملح.
- م ك سكر.
- 2 م ص خميرة.
- 1 و 1/2 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل فطاير الصاج المحشية واللذيذة
- نذيب الخميرة بالماء الدافئ مع بودرة الحليب والسكر.
- تغطي وتترك 10 دقائق بمكان دافئ حتى تنشط وتتخمر.
- نعجن كل المكونات معاً ثم نضع الخميرة معها ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد.
- نقسم العجين ل 8 كرات صغيرة حجمها متساوي.
- ندهن كل كرة بالزيت وترص على طبق وتغطى، ونتركها تختمر بحرارة المطبخ نصف ساعة.
- نرش دقيق على سطح العمل ثم نفرد كل كرة بالنشابة بسمك رقيق، ثم نضعها على صاج ساخن مدهون خفيف بالزيت وبعد أن تنضج من أسفل نقلبها على الناحية الأخرى.
- نضع أي حشوة مفضلة لك ممكن لحم، دجاج، لبنة، أجبانـ، ممكن أيضاً حشوها بمكونات البيتزا أو أي حشوة متوفرة لك، ثم نثني الخبز من المنتصف وتترك لدقائق بسيطة ثم توضع بإناء ونغطيها حتى تظل طرية وساخنة عند تناولها.