طريقة عمل فطائر الصاج ، تجهز علي سطح البوتاجاز علي صاج ساخن أو مقلاة غير لاصقة بالمقلاة .. بدون فرن ، و يمكنك حشوها حسب رغبتك .
الوصفة تناسب عشاء مميز بدلا من الساندويتشات التقليدية .
المكونات :
3 و 1/2 كوب دقيق .
2 م ك حليب بودر .
1/2 م ص ملح .
م ك سكر .
2 م ص خميرة .
1 و 1/2 كوب ماء دافئ .
طريقة عمل فطائر الصاج – طريقة العمل :
نذيب الخميرة بالماء الدافئ مع بودرة الحليب و السكر .
تغطي و تترك 10 دقائق بمكان دافئ حتي تنشط و تتخمر .
نعجن كل المكونات معا ثم نضع الخميرة معها و نعجن جيدا حتي تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد .
نقسم العجين ل 8 كرات صغيرة حجمها متساوي .
ندهن كل كرة بالزيت و ترص علي طبق و تغطي ، و نتركها تختمر بحرارة المطبخ نصف ساعه .
نرش دقيق علي سطح العمل ثم نفرد كل كرة بالنشابة بسمك رقيق ، ثم نضعها علي صاج ساخن مدهون خفيف بالزيت و بعد أن تنضج من أسفل نقلبها علي الناحية الأخرى .
نضع أي حشوة مفضلة لك ممكن لحم ، دجاج ، لبنة ، أجبان ممكن أيضا حشوها بمكونات البيتزا أي حشوة متوفرة لك .. ثم نثني الخبز من المنتصف و تترك لدقائق بسيطة ثم توضع بإناء و نغطيها حتي تظل طرية و ساخنه عند تناولها .