طريقة عمل فطائر بالبيض للإفطار

طريقة عمل فطائر بالبيض للإفطار عجينة فطير لذيذة ، تجهز سريعا و تطهي علي المقلاة بحشوة البيض و الجبن .

أولا مكونات عجينة الفطير :

2 كوب دقيق أبيض + كوب دقيق أسمر .

ملح .

ماء دافئ للعجن .

يعجن العجين جيدا حتي يتماسك ، و يكور كرات أصغر من المتوسطة و تترك ترتاح 10 دقائق .

يفرد العجين و يدهن بالزيت و يطوى مثل الفطير ( الثلث الأيمن علي المنتصف ثم الثلث الأيسر ليتكون مستطيل طويل ، فنثني الثلث الأسفل للمنتصف ثم الثلث العلوي حتي يتكون مربع من العجين عباره عن طبقات مطوية على بعضها ) .

يفرد و يوضع علي مقلاة أو صاج غير لاصقة به قليل من الزيت ، و يحمر من الجهتين و يرفع جانبا .

طريقة عمل فطائر بالبيض للإفطار :

يخفق 2 حبة بيض مع رشة فلفل أسمر ، كمون ، ملح ، جبن شيدر ، و يمكن إضافة مكعبات طماطم و بقدونس و بصل أخضر لطعم ألذ .

بعد رفع الفطير ندهن المقلاة بمسحة خفيفة من الزيت و نصب بها البيض ثم نضع عليها الفطيرة الناضجة و نضغط عليها بظهر الملعقة و تترك علي نار هادئة لثوان حتى ينضج البيض .

يوضع بطبق ويلف رول و يقطع و يقدم مع الشاي .

يمكنك أيضا إضافة أي مكونات للبيض المخفوق حسب رغبتك مثل المشروم أو البسطرمة أو الدجاج … للحصول علي فطائر لذيذة و مشبعه

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره