طريقة عمل فطاير الصاج بحشوة اللحم المفروم لذيذة وسهلة

طريقة عمل فطائر بولاني بخارية بحشوة اللحم، وصفة سهلة وغير تقليدية قريبه من الحواوشي المصري، بحشوة لحم مفروم وتُسوى على الصاج أو بالمقلاة، عجينة فطائر هشه وسهلة بحشوة لذيذة، تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج بحشوة اللحم المفروم خطوة خطوة.

مقادير فطائر بولاني

  • 2 كوب دقيق.
  • حبة بيض مخفوقة مع قطرة خل “ممكن تستغني عن البيضة”.
  • رشة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1 و 1/4 كوب ماء “حسب حاجة العجين”.

مكونات الحشوة:

  • لحم مفروم.
  • بصل مفروم.
  • ملح وكمون وفلفل أسود.

طريقة عمل فطاير الصاج بحشوة اللحم المفروم

  • تعجن كل المكونات معاً وتترك ترتاح.
  • تقسم عجينة الفطائر كرات صغيرة وتفرد على خفيف، ثم نضع الحشوة ونغلقها من الأطراف.
  • ندهن صاج غير لاصق بزيت ونضع عليها الفطيرة وتسوى على نار هادئة من كل الجهات، ويمكن تغطيتها أثناء التسوية.
  • تترك فطاير اللحم حتى تنضج وتحمر من أسفل ثم تقلب على الناحية الأخرى ليكتمل نضجها وتقدم .