25.4K
طريقة عمل فطاير الشواية بالدجاج سهلة وسريعة بعجينة هشة ولذيذة، ويمكنك إستخدام نفس العجينة لعمل مخبوزات بالفرن بأي حشوة مفضلة لك أيضاً، بعجينة خبز قطنية هشة وخفيفة تعرفي على طريقة عمل أسهل فطائر يمكنك تحضيرها ويمكنك التنويع بحشوات فطاير الشواية حسب تفضيلك.
مقادير خبز الشواية
- 3 كوب دقيق.
- 3 م ك حليب بودرة.
- م ك خميرة فورية .
- 1 و 1/2 م ك سكر.
- م ص ملح.
- 1/4 كوب زيت.
- 2 م ك زبادي.
- كوب ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل فطاير الشواية بالدجاج سهلة وسريعة:
- في وعاء العجن نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل وتتكون رغوة.
- في وعاء آخر نضع الزبادي، الزيت، الحليب الباودر جيداً، ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب.
- نضع الدقيق والملح ونقلب بالملعقة ثم نعجن باليد حوالي 10 دقيقة أو بالعجان 10 دقائق.
- نعجن حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجين ويترك ليختمر حوالي 30 دقيقة.
- نشكل العجين كرات صغيرة ونفردها قليلاً “لأن كبس الشواية تكمل الفرد” ونضعها على الشواية حتى تنضج تماماً.
- نرفعها من الشواية ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية.
- تحشى فطاير الشواية حسب الرغبة وتقدم.
فكرة للحشو:
- تتبل شرائح صدور الدجاج بالصويا صوص، ملح، فلفل، ثوم باودر، ملعقة زيت، ثم تشوى بمقلاة غير لاصقة على البوتاجاز.
- تقطع صدور الدجاج بالسكين قطع صغيرة، ونحشي بها الفطائر مع الخس، المايونيز أو جبن شرائح وتقدم.