طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس

طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس ..

من الأكلات اللذيذة و سهلة التحضير ، يمكنك تقديمها مع الخبز أو الأرز بالشعرية .

المكونات :

1/2 كيلو من اللحم الأحمر المقطع مكعبات .

حبة بصل كبيرة مبشورة ناعم .

3 فصوص ثوم مهروس .

بطاطس مغسولة و مقشرة ، تقطع مكعبات متوسطة الحجم ، تقلي في زيت غزير ، و ترفع في طبق جانبي .

ملح و فلفل حسب الرغبة .

بهارات مشكلة ، قرفة عود أو مطحونة حسب رغبتك ، ورق لاورا .

سمن .

طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس – خطوات العمل :

في وعاء علي النار نضع السمن علي حرارة عالية .

نضيف اللحم علي دفعات حتي يحمر ، و بمجرد أن يتغير لونه يرفع في طبق جانبا .

( وضع اللحم علي دفعات يضمن لك لحم محمر طري ، تتركز به العصارة و ليس لحم مسلوق ) .

نضيف البصل في نفس الوعاء و يشوح حتي يصير لونه ذهبي فاتح .

نضع الثوم المهروس مع القرفة و اللورا و يقلب جيدا .

نعيد اللحم المحمر و التوابل ، و نقلب جيدا ثم نضيف كمية من الماء ، يادوب تغطي اللحم .

يترك علي نار عالية حتي يغلي الماء ، ثم نغطي الوعاء و نوطي الحرارة و يترك حتي ينضج اللحم .

قبل ما نطفي النار ب 10 دقائق نضيف مكعبات البطاطس المحمرة و يقلب الكل .

يرفع الوعاء و يترك ليهدأ ليلا ، ثم يصب في طبق التقديم و يزين بالكزبرة الخضراء المفرومة .. و يقدم .