2.2K
كبسة لحم مثل المطاعم لذيذة بلحمة الموزة، الموزة من أطرى وألذ قطعيات العجل جربيها في تحضير الكبسة للحصول على طعم ونتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة عمل كبسة لحم بالموزة الكندوز خطوة خطوة.
مقادير كبسة اللحم
- كيلو لحم ضاني أو كندوز حسب المتوفر “أنا عملتها بموزة كندوز”.
يسلق اللحم مع حبة بصل، حبة جزر، مستكة، حبهان، ورق لاورا، قرفة خشب، فلفل أسود حب. - إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة لحم غنم بالجزر
- كيلو أرز بسمتي نوعية جيدة.
- 2 حبة بصل كبيرة تقطع مكعبات.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- 5 فص ثوم مفري.
- 3 حبات طماطم مكعبات.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- إقرأي أيضاً: كبسة لحم بالخضار بقدر الضغط
- التوابل والبهارات “حبهان، لومي، كركم، قرفة، قرنفل، فلفل أسود”.
طريقة عمل كبسة لحم بالموزة الكندوز
- يسلق اللحم كما ذكرنا بالخطوات وفي حلة الطهي، يشوح البصل مع الزبد أو السمن مع القرفة والقرنفل واللومي حتى تبدأ يصفر لونها.
- نضيف الثوم والفلفل الحار ويقلب مع البصل.
- نضيف الصلصة وتقلب مع التوابل، وأخيراً شوربة اللحم “بدون قطع اللحم” وتترك تغلي حتى تمتزج النكهات جيداً.
- نضيف الأرز ونضبط السوائل مع مقدار الأرز، ولما يغلي نضيف الطماطم “إضافة الطماطم في هذه المرحلة يحافظ عليها من أن تهتري”.
- نهدي النار ويغطى ويترك حتى ينضج تماماً، في طاسة جانبية نحمر اللحم مع زبد ونتبله بملح وفلفل.
- إقرأي أيضاً: كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة
- نضع الأرز بالطبق وعليه قطع اللحم المحمر مع سلطة زبادي بالخيار ويقدم بألف هنا.