طريقة عمل كرسبي دجاج

طريقة عمل كرسبي دجاج ، وصفة شهيرة و محببة للأطفال و الكبار ، سهلة التحضير ، و بتجهيزها بالبيت تضمنين نظافتها و جودة مكوناتها و بالتأكيد أوفر من الجاهزة .

المكونات :

صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم .

2 ملعقة قشطة  .

م ص بيكنج باودر .

ملعقة خل .

بصل بودرة .

ثوم بودرة .

بابريكا .

فلفل أسود ، ملح .

فلفل أبيض .

بهارات .

زعتر بري ( أوريجانو ) .

دقيق

نشا .

بيضة مخفوقة .

طريقة عمل كرسبي دجاج – طريقة العمل :

نقطع صدر الدجاج لقطعتين .

يتبل الدجاج بكل المكونات ما عدا الدقيق ، النشا ، البيكنج باودر ، البيضة .

تترك قطع الدجاج بالتتبيلة علي الأقل ساعتين و يفضل من قبل بليلة .

قبل التحضير نضيف البيضة و نخلطها جيدا مع كل المكونات .

نضع الدقيق ، النشا ، البهارات ، البيكنج باودر بكيس و نخلط جيدا .

نضع 3 قطع دقيق و نغلق الكيس و يرج جيدا ثم نفتح و نضيف 3 قطع دجاج أخري ( و لا نرفع القطع السابقة ) و نغلق الكيس و نرجه و نكرر الخطوات دون أن نرف القطع من داخل الكيس ، حتي ينتهي كل المقدار .

نرص قطع الدجاج بكيس ، و يترك بالفريزر عشر دقائق أو ربع ساعه ، حتي تتماسك طبقة الدقيق .

يقلي بزيت ساخن غزير ، بمجرد أن تتماسك طبق الدقيق نخفض الحرارة من عالية لوسط إلي منخفضة ، حتي تنضج القطع  .

تقدم مع البطاطس و السلطة .