طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية على الفحم

الكفتة باللحمة المفرومة يمكنك تحضيرها بسهولة وبنتيجة مضمونة، يمكنك شوي الكفتة على الجريل أو في الفرن أو على الفحم حسب المتاح وتقديمها مع الخبز والسلطة، تعرفي على طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية على الفحم خطوة خطوة.

مقادير الكفتة

  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • 300 جم دهن مفروم “لية ضاني”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة لحم مشوية بالصور
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  • م ص فلفل أسود.
  • 1 و 1/2 م ص ملح.
  • بهارات لحم حوالي 1/2 م ص.
  • 1/2 حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
  • ربطة بقدونس صغيرة مفرومة ناعم.

طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية على الفحم

  • يفرم ويمزج جيداً كل من اللحم، الدهن، الفلفل الأحمر، البقدونس.
  • يضاف تفل البصل “بعد تصفيته من الماء وعصره”، الملح، الفلفل، البهارات، ونعجن اللحم مع كل المكونات على سطح رخامه نظيفة، حتى تتشمع جيداً.
  • نشكل الكفتة أصابع في سيخ الشوي ونبلل يدنا بماء البصل المتبل بالملح والفلفل أثناء التشكيل.
  • توضع الأسياخ بالثلاجة حوالي نصف ساعة ثم نشوي الكفتة على الجريل أو بالفرن.
  • إقرأي أيضاً: أسرار الحصول على كفتة الحاتي
  • توضع فحمة مشتعلة بصينية الشوي، ثم ترش بمادة دهنية وتقفل بالفويل و تترك لتتشرب من نكهة الشواء ثم تقدم بالهنا والشفا مع السلطات والخبز العربي.