طريقة عمل كيك قدرة قادر ..
كيكة صيفية لذيذة جدا .
مكونات الكراميل :
كوب سكر .
مكونات الكيك :
3 حبات بيض بحرارة الغرفة .
3/4 كوب سكر .
1/2 كوب حليب سائل .
1/2 كوب زيت نباتي .
1 و 1/4 كوب دقيق .
1/4 كوب كاكاو .
2 م ص بيكنج باودر .
م ص فانيليا .
مكونات الكريم كراميل :
4 حبات بيض بحرارة الغرفة .
2 كوب حليب بودرة .
3 كوب ماء .
م ص فانيليا .
كوب سكر .
بشر ليمونة .
طريقة عمل كيك قدرة قادر :
في وعاء علي النار ، يوضع كوب السكر ( بمكونات الكراميل ) و يترك علي نار متوسطة ، و يحرك كل فترة حتي نحصل علي كراميل ذهبي سائل .
يصب فورا في صينية كيك مقاس 9 بوصة * 13 بوصة .. و يوزع جيدا في قاع الصينية .
نبدأ بتجهيز خليط الكريم كراميل :
يخفق كل من البيض و السكر و الفانيليا جيدا .
نضيف باقي المكونات و يخلط الكل و يصب فوق الكراميل .
نجهز الكيك كالتالي :
ينخل المكونات الجافة معا ( الدقيق ، الكاكاو ، البيكنج باودر ) معا و يترك جانبا .
في وعاء العجن نخفق البيض مع الفانيليا جيدا ، ثم نضيف السكر بالتدريج و نخفق .
نضيف الزيت و الحليب مع الإستمرار بالخلط حوالي 5 دقائق .
نضيف المكونات الجافة بالتدريج ، و نخلط حتي تختلط المكونات ، ثم يصب خليط الكيك علي الكراميل .
يخبز الكيك في حمام مائي بالفرن ، بحيث نضع قالب الكيك داخل صينية أكبر منه ، مملوئة بماء ساخن بارتفاع 3 سم تقريبا .
تخبز علي حرارة 190 في فرن سابق التسخين ، علي الرف الأوسط حوالي 55 دقيقة .
تخرج من الفرن ، و نخرج قالب الكيك من حمام الماء ، و يترك جانبا حتي يبرد .
يغطي بنايلون المطبخ الشفاف ، و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ، و يقلب في اليوم التالي و يقدم .