طريقة عمل مشخول العدس الكويتي بالدجاج لذيذ وسهل التحضير

طريقة المشخول الكويتي بالعدس البني “العدس بجبة” وصفة مختلفة وجديدة عن الوصفات التقليدية لعمل المشخول بصدور الدجاج المخلية، تعرفي معنا على خطوات تحضير وطريقة عمل مشخول العدس الكويتي بالدجاج خطوة خطوة السهل واللذيذ :

مكونات وطريقة عمل مشخول العدس بالتفصيل:

  • في قليل من الزيت نقلي شرائح بصل حتى تتحمر وتصير بنية ونرفعها في مصفاة.
  • في وعاء نأخذ جزء من الزيت الذي قلينا به البصل ونحمر به ثوم مهروس، مع قليل من البصل المقلي ونضيف البهارات الصحيحة “ورق غار، عود قرفة، فلفل أخضر حار”.
  • نضيف مكعبات من الدجاج المخلي “فيليه مخلي من العظم والجلد”، ويقلب حتى يشقر ويتغير لونه.
  • نضيف البهارات المطحونة المشكلة، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف طماطم مفرومة مكعبات صغيرة جداً مع الصلصة ونقلب جيداً.
  • نضيف مكعبات بطاطس مقلية، وعدس بني مسلوق 3/4 تسوية ومصفى ونقلب الكل جيداً.
  • نضيف كزبرة خضراء مفرومة مع الشبت الطازج المفروم ونقلب.
  • أخيراً نضيف الأرز البسمتي المسلوق 3/4 تسوية والمصفى.
  • نرش سطح الأرز بمنقوع الزعفران ثم نغطي ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • يقدم مع رشة من البصل المقلي والكزبرة الخضراء المفرومة.

ملحوظة:

يمكن إستبدال الدجاج بقطع اللحم.
يمكنك الإستغناء عن البطاطس المقلية.