طريقة عمل مقلوبة المكرونة بالدجاج والبطاطس سهلة التحضير

مقلوبة مكرونة إسباجيتي مع الأرز البسمتي بالبطاطس، وصفة مختلفة لتقديم المقلوبة الأردنية الشهيرة، تعرفي معنا على طريقة عمل مقلوبة المكرونة بالدجاج والبطاطس سهلة التحضير.

طريقة عمل مقلوبة المكرونة بالدجاج سهلة.

  • في البداية ننقع الأرز البسمتي بالماء لمدة نصف ساعة، ثم نغلي ماء مع حبهان وقرنفل وملح، ثم نضع الأرز حتي ينضج ويصفى.
  • في وعاء آخر نغلي ماء مع ملح وزيت ونسلق مكرونة إسباجيتي بالطريقة المعتادة حتى تنضج وتصفى.
  • تقشر حبات البطاطس وتقطع حلقات ونرش عليها ملح وفلفل أسود وتسوى بالفرن “نشويها”.
  • في وعاء نضع زيت ومعه عود قرفة، لومي أسود، ورق غار، 2 قرن فلفل مع دجاجة مقطعه أرباع ومنزوعة الجلد ومبهرة ببهارات الدجاج.
  • نشوحها حتى يتغير لونها ثم نضيف بصل مقطع صغير وثوم مهروس ونقلب حتى يذبل البصل.
  • نضيف الطماطم وصلصة الطماطم مع ملح، لومي أسود بودرة، زنجبيل بودرة، بهارات مشكلة وتترك المكونات تتسبك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
  • نجهز صينية تشيز كيك متحركة الجوانب ونرص بها البطاطس والدجاج وجزء من صلصة تسوية الدجاج.
  • نخلط المكرونة مع باقي صلصة التسوية ونضع المكرونة على الدجاج.
  • نضع الأرز ورشة حبهان بودرة ونغطي الصينية بالفويل.
  • ندخل الصينية الفرن عشر دقائق ثم تقلب بطبق التقديم.
  • تقدم المقلوبة مع السلطات والبطاطس المحمرة.