طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر

عجينة معدلة من عجينة البيتزا الأساسية لتكون مناسبة لمتبعي الحمية والأكلات الصحية، تعتمد على دقيق البُر أو الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض، بطريقة سهلة وبسيطة وتعطيك طعم رائع لا يختلف كثيراً عن الوصفة الأصلية، تعرفي على طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر خطوة بخطوة.

مقادير العجينة

  • كوب دقيق فاخر.
  • 2 كوب دقيق أسمر.
  • 1/2 م ملح.
  • م ك زيت زيتون.
  • م ك خميرة فورية.
  • م ص سكر.
  • 1 و 1/2 كوب ماء.

طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر

  • نذيب السكر مع الماء الدافئ، ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلب، يترك ليرتاح وتتفاعل الخميرة لعدة دقائق.
  • نضيف زيت الزيتون لخليط الخميرة ثم نضيف الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الملح ويقلب ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • ننقل العجينة للرخامة “مرشوشة دقيق” ونبدأ بدعكها وعجنها جيداً ل 10 دقائق على الأقل.
  • إقرأي أيضاً: بيتزا صحية ولذيذة بالخضروات
  • نضعها بطبق عميق مدهون زيت زيتون، ونغطيها ونتركها تتخمر حوالي ساعة ونصف لحين الإستخدام.