يعتبر السينابون من المخبوزات اللذيذة و الشهية ، و المكلفة أيضا عند شرائها .. و لكنها أيضا من المخبوزات السهلة التحضير بالبيت و مكوناتها بسيطة و متوفرة ، أهم خطوة عند عمل السينابون الإهتمام بالعجن و أيضا بفترات التخمير قبل الخبز حتى تكون النتيجة مثل المخابز .
طريقة عمل السينابون ، وصفة خاصة لتحضيرها بالمخابز ، أحضرناها لك لنتيجة ممتازة .
مكونات العجين :
2 و 1/2 كوب دقيق .
كوب ماء .
1/4 كوب زيت .
م ك خميرة فورية .
1/3 كوب سكر .
م ص بيكنج باودر .
رشة ملح .
مكونات الصوص :
8 حبات جبن كيري .
فانيليا .
1/4 كوب حليب سائل .
كوب سكر بودرة .
طريقة عمل السينابون – خطوات العمل :
يخلط الماء ، السكر ، الخميرة ، و يترك 10 دقائق حتى يتفاعل .
نضع باقي مكونات العجين ، و نعجن جيدا حتى يتكون عجين ناعم لا يلتصق باليد .
يغطي و يترك يختمر و يتضاعف حجمه .
يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق .
يشكل علي شكل مستطيل كبير ، و يدهن بالزبد ، القرفة ، السكر البودرة .
يلف على شكل رول و يقطع حبات متساوية .
يرص بصينية خبز مدهونة بالزيت ، و تغطي و تترك تختمر مرة أخرى حتي تصبح هشة و خفيفة .
يسخن الفرن جيدا ، و توضع به الصينية لمدة خمس دقائق .
نخرج السينابون و يدهن بصفار بيضة مخلوطة مع فانيليا و نعيدها الفرن حتى تنضج .
بمجرد أن تخرج يصب عليها الصوص .
توضع بعلبة مغلقة للحفاظ على طراوتها .