فراخ مشويه فى الفرن مع بطاطس بتتبيلة الأعشاب و الليمون

من أسهل و أسرع و ألذ الوصفات ، عمل فراخ مشويه فى الفرن مع بطاطس .. لا أحد يقاوم مذاقها الطيب خصوصا مع سري الخاص للحصول على لحم متبل من الداخل و الخارج ، بنكهة رائعه و لحم طري يذوب بالفم ، السر هنا هو حقن الدجاج بخليط من الليمون و الصويا صوص عن طريق سرنجة بجانب التتبيلة الخارجية ، و الآن تعرفي على الخطوات بالتفصيل :

طريقة عمل فراخ مشويه فى الفرن مع بطاطس :

في البداية نفرك الدجاج بليمون و ملح و خل ، و تترك لمدة ساعه ثم تغسل جيدا و تصفى .

التتبيلة الداخلية :

نخلط عصير ليمون مع صويا صوص و نضعها بسرنجه و نحقن بها الصدر و اللحم .

التتبيلة الخارجية :

ثوم مهروس .

بابريكا .

فلفل أحمر .

ملح و فلفل .

بهار مشكل .

عصير ليمون .

روز ماري و زعتر .

م ص ثوم بودرة .

م ص صلصة طماطم .

زيت الزيتون .

فراخ مشويه فى الفرن مع بطاطس – طريقة العمل :

تخلط كل المكونات معا جيدا و تتبل بها الدجاجة من الخارج و الداخل و تحت الجلد .

تترك بالتتبيله من قبل بليلة .

نضع حبة بصل مقشرة و مقطعه داخل الدجاجة و نغلق الورك جيدا عليها .

تفرك البطاطس من الخارج جيدا لتنظيفها و لا تقشر ثم تقطع مكعبات كبيرة .

تخلط البطاطس مع زيت الزيتون و الملح و بودره الثوم و ترص بالصينية .

توضع الدجاجة مع البطاطس و تغطي بالفويل و تدخل الفرن 45 دقيقة .

نرفع الفويل و تترك لتتحمر و يكتمل نضجها ثم تقدم .