طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة بالجبن بعجينة هشة وخفيفة

عجينة فطائر هشه وخفيفة ناعمة مثل القطن، بحشوة سهلة وإقتصادية ويمكن التنويع في حشوتها حسب رغبتك، ويمكنك إستخدام العجينة في عمل العديد من المخبوزات والفطائر حسب رغبتك، فهي من المعجنات الناجحة والمضمونة، تعرفي على ألذ فطائر جبن يمكنك تحضيرها وأسهل طريقة عمل فطائر بعجينة هشة وخفيفة خطوة خطوة بالبيت بمكونات إقتصادية على قد الإيد.

مقادير عجينة فطائر هشة

  • 3 كوب دقيق.
  • م ك خميرة فورية.
  • 1 و 1/2 م ص سكر.
  • 3 م ك حليب بودرة.
  • م ص ملح.
  • كوب ماء دافئ.
  • أقل من 1/4 كوب زيت.
  • 2 م ك زيت.

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة بعجينة هشة

  • نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ في طبق، وتترك 10 دقائق حتى تتفاعل وتختمر قليلا.
  • في وعاء العجن نضع الزبادي، الزيت، الحليب البودرة وخليط الخميرة ونخلط.
  • نضيف الدقيق والملح ونقلب بملعقة، ثم نعجن باليد حوالي ربع ساعة حتى نحصل علي عجين طري وناعم لا يلتصق باليد.
  • تغطي بفوطة نظيفة وتترك تختمر حوالي نصف ساعة.
  • نجهز جبن أبيض مخلوط مع نعناع جاف ثم يقسم العجين كرات ويفرد دائرة.
  • يقطع مثلثات ويلف مثل الكرواسون.
  • يرص على صينية خبز مدهونة زيت وتترك تختمر نصف ساعة.
  • يدهن سطح الفطاير ببيضة مخفوقة مع حليب.
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين حتى تحمر.
  • نخرج فطاير الجبن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية.