طريقة عمل فطائر القوارب التركية بالجبن لذيذة وسهلة التحضير

فطائر بالجبنة على الطريقة التركية لذيذة وسهلة التحضير، معجنات تركية مشهورة مالحة بعجينة هشة وخفيفة وحشوة لذيذة، تصلح لعشاء مميز أو في الضيافات و يمكنك التنويع بالحشوة حسب رغبتك بأنواع الجبن أو الإضافات، تعرفي على طريقة عمل فطائر القوارب التركية بالجبن لذيذة وسهلة التحضير.

مقادير معجنات تركية مالحة.

  • من 2و1/2 كوب دقيق إلي 3 أكواب حسب حاجة العجين.
  • 3 م ك سكر.
  • 1/2 كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • م ص بيكنج باودر.
  • م ك خميرة فورية.
  • 5 م ك بودرة حليب.
  • 3/4 كوب لبن.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة عمل فطائر القوارب التركية بالجبن.

  • تخلط كل مكونات العجين جيداً ما عدا الدقيق.
  • نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتجمع العجينة ناعمة لا تلتصق باليد .
  • تغطى بفوطة نظيفة وتترك عجينة الفطائر تختمر بالمطبخ تقريباً نصف ساعة.
  • يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر.
  • تحشى كل دائرة بملعقة جبن ونغلق الأطراف على شكل قارب.
  • ندهن الوجه للعجين بالحليب المبخر “ممكن حليب عادي أو كريمة” مع رشة سمسم محمص وحبة بركة.
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180.
  • تخرج من الفرن وتُغطى بفوطة نظيفة حتى تظل طرية وتُقدم ساخنة.

مكونات الحشوة:

  • جبن فيتا مالح 200 جم.
  • حبة بيض واحدة.
  • بصل أخضر مفروم حلقات صغيرة.
  • م ص زبد.

تخلط كل المكونات ويحشى بها القوارب.