جيب التاجر بدون توست، وبعجينة خفيفة ولذيذة سهلة التحضير، مقبلات مميزة يمكنك حشوها حسب تفضيلك ونقدمها لك اليوم بحشوة الدجاج المفروم والجبن والمايونيز، تعرفي على فطائر المحار المقلية من فروحة الإمارات لذيذة وسهلة وبحشوة لذيذة .

مكونات عجينة جيب التاجر:

4 و 1/4 كوب دقيق منخول.
م ك بيكنج باودر.
2 م ص سكر.
2 م ص ملح.
1 و 1/2 ملعقة خميرة فورية.
3 حبات بيض.
1/2 كوب ماء.
علبة حليب مبخر أبو قوس.
فنجان حليب سائل.
زيت للقلي.

مكونات الحشوة:

4 حبات صدور دجاج مخلي مقطع صغير.
بصل مفروم.
جزر مبشور.
م ص ثوم مبشور.
3 ملاعق مايونيز.
3 م ك جبن سائل.
زيت زيتون، 2 م ك زبدة.
ملح ورشة فلفل أسود.

طريقة عمل فطائر المحار المقلية من فروحة الإمارات “جيب التاجر”.

تعجن كل مكونات العجينة معاً حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
ننقل العجين لطبق عميق مدهون بالزيت.
تغطى وتترك تختمر في مكان دافئ.
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر.
تقلي بزيت ساخن من الجهتين حتى تنتفخ وترفع في مصفاة.
في طبق نشوح البصل والثوم في الزيت والزبد حتى يذبل.
نضيف الدجاج ويشوح الكل ثم نضيف البهارات والملح ونقلب.
نضيف الجزر ويقلب حتى يذبل.
يضاف المايونيز والجبن ويقلب ثم يرفع من على النار.
تشق الفطائر وتحشى وتقدم.