3.5K
طريقة مميزة لعمل الفول المدمس مع حبات القمح “البليلة” لطعم ولا أطيب وبطريقة تضمن لك الحصول على فول مدمس زي الزبدة وطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل فول مدمس بالقمح لذيذ وطري خطوة بخطوة.
مجموعة من النصائح لنجاح تدميس الفول
- يجب إختيار نوعية فول جيدة.
- نقع الفول لا يقل عن 12 ساعة.
- التدميس في دماسة أو حلة ضغط أو حتى حلة عادية.
المقادير
- 3 كوب فول منقوع “العيار بعد النقع”.
- كوب قمح “بليلة”.
- كوب فول مدشوش.
- 9 كوب ماء مغلي.
طريقة عمل فول مدمس بالقمح
- يغلى الماء ونضع في الدماسة الفول المدشوش، القمح، الفول المنقوع ونصب عليهم الماء المغلي.
- نوطي النار جداً على الدماسة ويترك ساعتين.
- بعد مرور الساعتين نزود ماء مغلي حسب الحاجة، ونغطيه ونترك الفول يكمل التسوية.
- تقريباً إحتاج ساعتين إضافيتين حتي ينضج تماماً.
- نضع زيت على وجه الفول المدمس للحفاظ على لونه، ويحفظ بعلبة بالثلاجة، نأخذ منها ويسخن حسب الحاجه ويتبل ويقدم.